• <tt id="uhbee"></tt>
    1. <rp id="uhbee"></rp>
      您當前位置: 首頁  >  媒體江大

      新華日報:極端環境下嗜鹽古菌的追尋者

      發布時間:2020-12-09|瀏覽次數:

      每天圍著校園西區跑步,閑暇時間去健身、爬山、騎自行車……這些都是江蘇大學食品與生物工程學院教授崔恒林的必備動作。堅持運動,一方面是出于自律,一方面更是工作需要。

      “嗜鹽古菌通常生活在不毛之地,高鹽、極寒、強光,非常極端的環境下它都能堅強地存活著。”崔恒林和嗜鹽古菌打交道20多年了,新疆、西藏、青海、西太平洋……各種惡劣環境下追尋嗜鹽古菌的身影,崔恒林經歷過嚴重高原反應、深海驚魂,卻依然在這樣一個小眾的研究領域堅持耕耘。

      崔恒林的實驗室空間不算大,擺放著各種“瓶瓶罐罐”,里面裝著的液體顏色深淺不一,有深粉、淺粉、水粉,有正紅、深紅、淡橙……“這些都是嗜鹽古菌,到我的實驗室里看到的全是鹽。”他解釋說,嗜鹽古菌生活在高鹽環境中,這些樣品都是他從全國各地的鹽湖、鹽礦、鹽田、鹽堿地收集而來。2018年7月他去西藏多地采集高海拔鹽湖樣品;今年7月他又花了一個月的時間前往青海大部和海拔4200米以上的瑪多縣鹽湖采樣。

      古菌是進化世系中不同于細菌和真核生物的一類原核微生物,而嗜鹽古菌是需要高鹽維持生長的一類古菌。在高鹽、極寒、強光等極端環境下,嗜鹽古菌的存在印證了生命進化的奇跡,因此也常常被作為生命起源與進化研究的重要模式生物。

      “古菌物種已經出現了幾十億年,可以算是活化石級別的存在。”崔恒林長期致力于嗜鹽古菌資源與應用研究,分離保藏了近萬株來自我國不同鹽環境的嗜鹽古菌,已發現并描述了嗜鹽古菌綱14個屬級和68個種級分類單元,也是發現嗜鹽古菌物種數最多的一位中國學者。

      不同生長環境下的嗜鹽古菌截然不同。為了描述它,要想方設法地設計各種不同的培養基、培養條件,培養過程極為漫長,需要有豐富的研究經驗和細致周全的試驗計劃,盡管如此,有些菌株最后也可能拿不到。崔恒林有著嚴重的高原反應,為了采樣,他前往西藏、青海多地,白天趕路、采集樣品和現場測試,晚上還要處理樣品。

      這注定是個小眾而且孤獨的研究領域。描述分類一種嗜鹽古菌,順利的話大概需要三年的時間,一如嗜鹽古菌本身的特性,個體小、形態結構多樣、生長緩慢。在我國,僅有不到10所高校和科研院所,不足百名科研人員從事嗜鹽古菌研究。崔恒林卻覺得,這樣的堅守很有必要也非常有意義,“充分挖掘微生物資源固然重要,然而先決條件是要把它培養出來,找到它、看到它、研究它,把新物種資源真正保藏下來。”

      隨著近海環境中古菌的突破性發現,崔恒林團隊也在我國近海沉積物中發現了嗜鹽古菌,現在正在試圖尋找深海環境中嗜鹽古菌的存在。10月底,歷時50天的西太平洋航行,崔恒林完成了中國大洋61航次科考任務,順利返回。他采集了深海結殼區的沉積物樣品,計劃通過富集與分離,探索深海沉積物中的嗜鹽古菌。這也是他第二次參加中國大洋科考項目,此前他還于2016年參加了中國大洋40航次。

      此次航行實行的是50天不停靠航行,需要堅強的體質和意志,要扛得住風浪,也扛得住寂寞。盡管平時已經有良好的身體基礎,崔恒林還是提前三個月就開始了體能準備。作為科考隊員,崔恒林參與到甲板作業,后半程則是大夜班作業,樣品采集后還要第一時間進行富集培養處理。四五米的風浪是家常便飯,搖晃得很厲害的時候,崔恒林有自己的“抗搖絕招”,“吃不下,還是盡量吃;晃得厲害的時候,就去健身。”

      說起嗜鹽古菌,崔恒林就像說起自己的孩子,眉飛色舞。這份對事業的熱情與執著,也吸引著越來越多的人聚集到了他的團隊。早在中科院微生物研究所讀博時,侯靖就聽說師兄崔恒林被稱為微生物所“可培養研究領域的第四代傳人”。有一次,有人告訴她,剛從事嗜鹽古菌研究時對很多實驗細節不清楚,向不同課題組的崔恒林請教,他不僅耐心地講解教授技術,而且經常陪同做實驗做到凌晨一兩點。在入職江蘇大學的第一天,侯靖一大早在學院大廳見到崔恒林時,他手里拿著從超市采購的兩大袋海帶,“這是給學生做試驗用的”。把侯靖帶到實驗室后,崔恒林又在超凈臺前自己動手做起了試驗。那兩個瞬間,侯靖被徹底感動了。

      “原本我也是個急性子的人,就是因為和嗜鹽古菌打了交道,慢慢把性子也磨平了。”崔恒林說,嗜鹽古菌是一種“特別慢性子”的物種,就像從大洋科考帶回來的深海沉積物中古菌的富集培養就需要兩個多月的時間,而進一步研究可能需要兩到三年甚至更長的時間。

      崔恒林還有個夢想。在實驗室內,團隊把嗜鹽古菌應用于改善傳統魚露發酵,獲得了風味、營養和安全性俱佳的新型魚露。通過研究發現,嗜鹽古菌產生的蛋白酶和亞硝酸鹽還原酶,可使發酵海產品口味異常鮮美,“特別是和傳統腌制發酵食品相比,亞硝酸鹽含量可以降低60%,食用起來更加安全可靠。”

      文章來源:《新華日報》2020年12月9日17版

      文章鏈接:http://xh.xhby.net/pc/layout/202012/09/node_17.html#content_861460

      306彩票 www.xianguoss.com:巴彦县| www.bs667.com:忻州市| www.savvytravelshop.com:沈丘县| www.free0769.com:章丘市| www.allsatonline.com:潮州市| www.chaobi123.com:郁南县| www.rcybgg.com:茂名市| www.autoloisir4x4.com:湘阴县| www.thailandelitevisa.org:全南县| www.hohgcn.com:北辰区| www.hzzgg.com:资兴市| www.sulamalisjogja.com:政和县| www.svoidom.org:乌苏市| www.gq992.com:卢龙县| www.saveattorney.com:安康市| www.guajitouzhu.com:泸定县| www.pressplaycoach.com:邳州市| www.levelnsquare.com:修武县| www.23682368.com:咸宁市| www.helpthehooch.org:连州市| www.yuanrongxing.com:金昌市| www.stirling-residences-home.com:兴化市| www.yaonvguan.com:逊克县| www.sofiamarket.net:麻江县| www.shermantheband.com:镇巴县| www.qqrbc.com:德江县| www.dongda-wood.com:永兴县| www.dongnamaco.com:隆化县| www.sdwxm.com:高州市| www.ksbafang.com:巴林左旗| www.appliancechina.com:开平市| www.shshangwei.com:杨浦区| www.webcamquestion.com:定安县| www.mikepetch.com:吉木萨尔县| www.caimenhu.com:霍山县| www.tech1950.com:湘潭市| www.cldmart.com:兴义市| www.thehappyendisnear.com:山阴县| www.non-league.net:富锦市| www.getpoloapp.com:专栏| www.la-gold.com:武宁县| www.becaramoscow.com:华坪县| www.expressdomestic.net:文山县| www.logosheji8.com:桓台县| www.iconachive.com:阿巴嘎旗| www.suixicom.com:通州区| www.collumcoal.com:阳东县| www.liamjj.com:横山县| www.osizoa.com:新营市| www.nexlinkz.com:上虞市| www.taralynnfoxxblog.com:鲜城| www.yadu111.com:营口市| www.ahlikartu.com:咸丰县| www.nogoum-b.com:梁河县| www.ziapoe.com:重庆市| www.coachyn.com:葫芦岛市| www.campch.com:依兰县| www.dzqck.cn:东光县| www.rdzfw.com:繁昌县| www.dualbux.com:上林县| www.zn677.com:湖北省| www.cnlokuki.com:德江县| www.bilellotraslochi.com:荣昌县| www.prosiectgwyrdd.com:莲花县| www.flying-nerd.com:西吉县| www.kpt555.com:曲水县| www.voipepoch.com:丘北县| www.dx557.com:抚远县| www.howsvps.com:沅陵县| www.pikaglass.com:沁源县| www.ranpuya.com:枞阳县| www.cp3115.com:临洮县| www.timphimhay.com:沾化县| www.bakedandbranded.com:利辛县| www.shaltiv.com:武陟县| www.teksasbahis.com:色达县| www.hao-jiazheng.com:灵璧县| www.stoppenmetrokentips.com:怀集县| www.gay5999.com:宜阳县| www.nesemancreative.com:长葛市| www.philjohannes.com:黎川县| www.zxwire.com:牟定县| www.desengulu.com:南乐县| www.truckfines.com:格尔木市|